RESEP SIOMAY ENAK DAN BUMBU KACANG ENAK

Assalamu'alaikum..

Bismillahhirrahmannirrahim...

Siang semuanya....

kangen ingin nulis lagi...tangan gatal ...hehehehe...

untuk awal pasti seputar kreasi dari dapur ku...ya..pasti makanan yah...

(makanan melulu)...

ini makanan Favorit keluargaku...pasti kalian juga kan...ayo ngacung...ups apa itu ngacung...hehehehe....

apalagi bumbu kacang yang ku punya...hadeh suamiku bilang enggak ada duanya...ya iyalah suamiku sendiri yang bilang...hehehehe..terimakasih abi pujian mu membangkitkan hobby masakku.

Cusss nyok kita mulai....

Bahan siomay nya :

1) 250 gr Daging ayam, haluskan

2) 250 gr Daging ikan tenggiri,haluskan

3)  100 gr Daging udang ,haluskan

4) 250 gr labu siam kukus,haluskan dengan blender tanpa ditambahkan air

5) 80 ml santan

6) 400 gr sagu tani kualitas nomor 1

7) 100 gr tepung terigu

8) 2 butir telur,kocok lepas

9) wortel parut secukupnya,jangan banyak-banyak nanti siomay merah ,hehehe..

10) daun bawang di iris ,bila suka yah

bumbu siomay :

1) 7 siung bawang merah,haluskan

2) 5 siung bawang putih,haluskan

bumbu tambahan :

1) lada bubuk secukupnya

2) 2 sdt garam 

3) 4 sdm gula pasir

bumbu kacang:

1) 350 gr kacang tanah goreng,blender 

2) 4 siung bawang putih ,goreng hingga layu

3) 10 bh cabai merah keriting

4) 3 sdm air asam jawa

5) 1/2 gelas belimbing minyak dari kulit ayam (minyak ini di dapat dari kulit ayam yang kita tumis)

6) 3 sdt garam

7) 2 sdm gula pasir

8) lengkuas secukupnya ,geprek

9) terasi ,sedikiiit aja

10) 1 bulatan gula merah,sisir

11) 500 ml air matang

Cara membuat adonan siomay :

1) siapkan baskom

2) masukkan daging ayam,daging ikan tenggiri,daging udang yang sudah di haluskan

3) masukkan labu siam,bumbu yang di haluskan ,bumbu tambahan,serta telur

4) masukkan wortel parut dan daun bawang,aduk perlahan hingga rata

5) masukkan sagu tani dan tepung terigu ,aduk perlahan ,sisihkan

6) siapkan dandang pengukus,jangan lupa olesi minyak sayur pada saringannya

7) ambil adonan siomay dengan sendok makan bentuk bulatan,kukus hingga matang dan habis

Cara membuat bumbu kacang yang enak :

1) siapkan blender

2) masukkan kacang tanah goreng,cabe merah,bawang putih,air,terasi,blender hingga halus,sisihkan

3) siapkan panci

4) masukkan kacang tanah yang sudah di blender,minyak ayam,garam,gula pasir,gula merah,air asam jawa,lengkuas masak hingga matang,angkat

5) siap dihidangkan,dengan pelengkap kecap,saus

6) jangan lupa fhoto dulu sebelum di sajikan...hehehehhe..just kidding

ini penampakan siomay ku ...pas ada keluarga datang,untuk buah tangan

TIPS : ADONAN SIOMAY JANGAN TERLALU LAMA DI ADUK KARENA AKAN MENYEBABKAN SIOMAY YANG KERAS