RESEP RISOLES SAYUR BALUT PANKO WIJEN

Bismilahhirohmannirrohim...

semalam jakarta di guyur hujan hingga pagi ini...

enggak bisa ke mana-mana juga..

anak-anakku minta di buatin cemilan...

putar sana putar sini...

akhirnya jadilah si balut wijen nan kriuk nikmat ini...

RESEP RISOLES SAYUR BALUT PANKO WIJEN
By : Titin Hardiansyah Hibrizi

Bahan : 

• 500 gr tepung terigu
• 100 gr susu bubuk
• 1/2sdt garam
• 4 kuning telur,kocok sebentar
• 75 gr margarine ,cairkan ,biarkan dingin
• 1 liter air 

Cara membuat :

• Campur terigu,susu bubuk,dan garam,aduk-aduk.
• Tambahkan kuning telur,aduk-aduk sambil di tuangi air sampai tercampur rata dan menjadi adonan lembut.
• tambahkan margarine cair (dingin),aduk rata.
• Diamkan selama kurleb 30 menit
• Dadar adonan kulit satu per satu hingga habis

Bahan Isi :

• 250 gr daging ayam cincang
• 400 gr wortel,parut kasar
• 200 gr bengkuang,iris seperti batang korek api
• 200 gr baby buncis,iris serong halus
• daun bawang,iris halus
• seledri ,iris halus
• minyak sayur 
• air 

haluskan :

• 75 gr bawang putih
• 100 gr bawang merah
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm gula pasir
• garam secukupnya

Bahan untuk balutan :

• tepung roti kasar (panko)
• wijen putih
• telur putih

Cara membuat ;
1.Untuk isi : tumis bumbu yang di haluskan,masukkan daging ayam,aduk-aduk sampai daging ayam berubah warna.
Tambahkan bumbu-bumbu,tuang air ,aduk-aduk sampai daging ayam matang.
Masukkan wortel,bengkuang,buncis,masak hingga matang.terakhir masukkan daun bawang dan seledri aduk sebentar,
Angkat dan sisihkan
2.Ambil selembar dadar,letakkan 1 sdm bahan isian ,lipat dan gulung
3.celupkan risoles sayur ini ke dalam putih telur,angkat,gulingkan ke dalam tepung campuran panko dan wijen
4.goreng hingga matang

RESEP PUDING SANTAN LAPIS GULA MERAH

Assalamu'alaikum ....

Bismillahhirrahmannirrahim....

Di saat hari minggu adalah hari libur yang menyenangkan bagiku

sejenak aku berfikir...minggu ini aku mau eksekusi apa yah..

mau bikin cake tapi suamiku kurang suka...

dia lebih suka puding...

yah sutralah ...pilihan ku akhirnya jatuh ke puding nan cantik ini

#PUDING SANTAN LAPIS GULA MERAH#

mudah-mudahan suami ku suka...#berharap dot com judulnya

mari kita muuuulllaaaaiii.....

BAHAN PUDING 1 : 

• 1 1/2 bungkus agar-agar putih
• 600 ml air 
• 250 ml air gula merah 

BAHAN PUDING 2 :

• 1 1/2 bungkus agar-agar putih
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 250 ml air gula merah
• garam secukupnya
• vanilli secukupnya

Cara membuat :

• Puding I: rebus agar-agar,bersama air diaduk sampai mendidih. Masukkan gula merah cair. Aduk rata.
• Tuang selapis adonan setebal 1 cm di loyang 24x10x7 cm. Biarkan setengah beku.
• Puding II: rebus santan, agar-agar, vanilli,dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan gula merah cair. Aduk rata.
• Tuang selapis adonan setebal 1/2 cm. Biarkan setengah beku. Lakukan bergantian sampai adonan habis. Bekukan.

Untuk 16 potong

TIPS : DI SAAT MELAPIS USAHAKAN LAPISAN PERTAMA SUDAH DINGIN KURANG LEBIH 10 MENIT BARU DITIMPA LAPISAN KE DUA DAN INGAT JANGAN MENDINGINKAN LAPISAN DI KULKAS KARENA TIDAK AKAN MENEMPEL DENGAN SEMPURNA

SELAMAT MENCOBA....

RESEP SIOMAY ENAK DAN BUMBU KACANG ENAK

Assalamu'alaikum..

Bismillahhirrahmannirrahim...

Siang semuanya....

kangen ingin nulis lagi...tangan gatal ...hehehehe...

untuk awal pasti seputar kreasi dari dapur ku...ya..pasti makanan yah...

(makanan melulu)...

ini makanan Favorit keluargaku...pasti kalian juga kan...ayo ngacung...ups apa itu ngacung...hehehehe....

apalagi bumbu kacang yang ku punya...hadeh suamiku bilang enggak ada duanya...ya iyalah suamiku sendiri yang bilang...hehehehe..terimakasih abi pujian mu membangkitkan hobby masakku.

Cusss nyok kita mulai....

Bahan siomay nya :

1) 250 gr Daging ayam, haluskan

2) 250 gr Daging ikan tenggiri,haluskan

3)  100 gr Daging udang ,haluskan

4) 250 gr labu siam kukus,haluskan dengan blender tanpa ditambahkan air

5) 80 ml santan

6) 400 gr sagu tani kualitas nomor 1

7) 100 gr tepung terigu

8) 2 butir telur,kocok lepas

9) wortel parut secukupnya,jangan banyak-banyak nanti siomay merah ,hehehe..

10) daun bawang di iris ,bila suka yah

bumbu siomay :

1) 7 siung bawang merah,haluskan

2) 5 siung bawang putih,haluskan

bumbu tambahan :

1) lada bubuk secukupnya

2) 2 sdt garam 

3) 4 sdm gula pasir

bumbu kacang:

1) 350 gr kacang tanah goreng,blender 

2) 4 siung bawang putih ,goreng hingga layu

3) 10 bh cabai merah keriting

4) 3 sdm air asam jawa

5) 1/2 gelas belimbing minyak dari kulit ayam (minyak ini di dapat dari kulit ayam yang kita tumis)

6) 3 sdt garam

7) 2 sdm gula pasir

8) lengkuas secukupnya ,geprek

9) terasi ,sedikiiit aja

10) 1 bulatan gula merah,sisir

11) 500 ml air matang

Cara membuat adonan siomay :

1) siapkan baskom

2) masukkan daging ayam,daging ikan tenggiri,daging udang yang sudah di haluskan

3) masukkan labu siam,bumbu yang di haluskan ,bumbu tambahan,serta telur

4) masukkan wortel parut dan daun bawang,aduk perlahan hingga rata

5) masukkan sagu tani dan tepung terigu ,aduk perlahan ,sisihkan

6) siapkan dandang pengukus,jangan lupa olesi minyak sayur pada saringannya

7) ambil adonan siomay dengan sendok makan bentuk bulatan,kukus hingga matang dan habis

Cara membuat bumbu kacang yang enak :

1) siapkan blender

2) masukkan kacang tanah goreng,cabe merah,bawang putih,air,terasi,blender hingga halus,sisihkan

3) siapkan panci

4) masukkan kacang tanah yang sudah di blender,minyak ayam,garam,gula pasir,gula merah,air asam jawa,lengkuas masak hingga matang,angkat

5) siap dihidangkan,dengan pelengkap kecap,saus

6) jangan lupa fhoto dulu sebelum di sajikan...hehehehhe..just kidding

ini penampakan siomay ku ...pas ada keluarga datang,untuk buah tangan

TIPS : ADONAN SIOMAY JANGAN TERLALU LAMA DI ADUK KARENA AKAN MENYEBABKAN SIOMAY YANG KERAS

resep bolu kukus gula merah

Bahan Kue Bolu Kukus :

• 200 gr gula merah 
• 200 ml air
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt baking powder
• 250 gr tepung terigu protein sedang (saya pake merk Segitiga Biru)
• 125 ml minyak goreng

Cara membuat Kue Bolu Kukus Gula Merah :

1. Rebus gula merah dan air sampai gula menjadi larut. Angkat dari api dan dinginkan. Saring dan ukur sebanyak 275 ml.
2. Alasi cetakan bolu kukus atau cupcake dengan kertas. Panaskan kukusan.
3. Dalam sebuah wadah kocok telur, gula pasir, garam, soda kue dan baking powder sampai mengembang dan gula menjadi larut .Gunakan speed tinggi ya.
4. Masukkan larutan gula merah, kocok rata.
5. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan speed rendah sampai rata.
6. Tuangkan minyak goreng, kocok sampai rata. Masukkan adonan ke dalam cetakan sampai penuh.
7. Masukkan ke dalam kukusan yang telah beruap banyak. Beri jarak diantaranya supaya uap air bisa naik ke atas dan menyebar rata sehingga kue bisa mekar semua. Kukus selama 25 menit. Selama mengukus jangan dibuka-buka ya supaya tidak bantat.
8.  sajikan hangat dengan secangkir teh.